mlsná Majča

Hanoj, kultúrne srdce Vietnamu – čo v ňom môžeš a čo musíš vidieť?

Pridajte Komentár / cestovanie, Majča na vandrovke, mlsná Majča, Vietnam /

Citadela a pagody pamätajúce celé dynastie, architektúra nápadne ovplyvnená francúzskym kolonializmom doplnená o státisíce motoriek preplietajúce sa v nekonečnej sieti historických uličiek starého mesta. Vitaj v Hanoji, nielen hlavnom meste Vietnamu, ale aj hlavnom meste vietnamskej kultúry. Ako si najlepšie vychutnáš Hanoj? Doslovne vzaté, v prvom rade po Hanoji musíš chodiť spokojný a s plným […]

Hanoj, kultúrne srdce Vietnamu – čo v ňom môžeš a čo musíš vidieť? Read More »

jednoducho Remuláda

Pridajte Komentár / bezlepkové, do hodinky, mlsná Majča, príloha, rýchlovka do 30 minút, šalát, vegetariánske /

Remuláda. Zázrak, ktorý ma naučil pripraviť nemecký šéfkuchár Matthias v malebnej golfovej reštaurácii uprostred lesa. Studený vajíčkový dip tam mal obrovský úspech v kombinácii s luxusným roastbeefom. Nezaobídu sa však bez neho ani moje obľúbené lososové jednohubky a skvele doplní tiež klasické chlebíčky.   Túto výbornú remuládu si môžeš pripraviť za 20 minút, z čoho 10

jednoducho Remuláda Read More »

Dokonalý ROASTBEEF krok za krokom

Pridajte Komentár / bez laktózy, bezlepkové, hlavné jedlo, mlsná Majča /

Myslíš si, že urobiť dokonale šťavnatý a ružovučký roastbeef trvá nekonečne dlho a je to celá veda? Mýtus! Na prípravu bezchybného roastbeefu nepotrebuješ špeciálne zručnosti, ale kuchynský teplomer, špagát a kvalitné mäso. Pripraviť mäso na pečenie ti zaberie najviac pol hodiny a na zvyšný čas si môžeš naplánovať čo ti len srdce ráči. Aby z

Dokonalý ROASTBEEF krok za krokom Read More »

Talianska rajčinová polievka

Pridajte Komentár / bez laktózy, bezlepkové, mlsná Majča, polievka, rýchlovka do 30 minút, vegánske, vegetariánske /

Moja najobľúbenejšia! Typická talianska rajčinová polievka, nad ktorou zaručene neohrnie nos ani zarytý mäsožravec. Zároveň si na nej ale bez kompromisov pochutí bezlepkáč či vegetarián. So správnou náhradou za parmezán nakoniec neurazí ani vegána, antilaktozáka či odporcu kravskej bielkoviny. S talianskou rajčinovou polievkou luxusne pohostíš pacientov všeho druhu z potravín, ktoré máš bežne doma a jej príprava ti nezaberie viac

Talianska rajčinová polievka Read More »

Pečené kuracie stehienka

Pridajte Komentár / hlavné jedlo, mlsná Majča /

Aj keď u nás doma mamka upečie to najdokonalejšie šťavnaté kura, všetci sa okamžite vrhneme na najchutnejšie, najšťavnatejšie MŇAM stehienka. Gazdiná, čo chce využiť každý kúsok kuraťa čo najlepšie, skelet a krídelká radšej vyvarí v dobrej nedeľnej polievke. Kuracie prsia zase šupne do pochúťky, ktorá podčiarkne ich jemnosť a ušetrí ich pred vysušujúcim pečením. U mamky Anky sa teda z kuraťa

Pečené kuracie stehienka Read More »

Talianske hubové rizoto

Pridajte Komentár / hlavné jedlo, mlsná Majča, príloha, vegetariánske /

Pravé talianske rizoto – krémové a šťavnaté. Jemné, ale zároveň plné chuti. Rizoto, ktoré keď uvaríš, tvoji hostia odpadnú a titulujú ťa za kráľa kuchyne. Výborné na spôsob vegetariánsky, no neurazí sa pri ňom ani kvalitný hovädzí či kurací steak. Rizoto máš hotové do hodiny a ak sa ti to zdá byť dlho, ver mi, stojí to zato!

Talianske hubové rizoto Read More »

Ryžová dilema – oplachovať či neoplachovať?

Pridajte Komentár / veda o jedle /

Otázkou oplachovania ryže som sa ešte donedávna vôbec nezaoberala. Rozhodnutie začať zdieľať svoje recepty verejne vo mne však nakoplo akýsi pocit zodpovednosti. Pocit, že by som mala vedieť, prečo pri varení postupujem tak, ako postupujem. To ma donútilo zamyslieť sa aj nad touto, na prvý pohľad nevinnou dilemou, ktorá však na moje prekvapenie dokáže v

Ryžová dilema – oplachovať či neoplachovať? Read More »

Druhy ryže – ako sa v nich vyznať?

Pridajte Komentár / veda o jedle /

Aké druhy ryže poznáš a vieš, čím sa od seba líšia? Alebo ti to je úplne jedno?  Keďže rozdiely medzi jednotlivými druhmi sú pomerne výrazné, určite by si sa mal najbližšie pred prípravou ryžovej pochúťky zamyslieť nad tým, aký druh ryže na ňu použiješ.   Len poznať správny druh niekedy nestačí Raz som sa pred prípravou

Druhy ryže – ako sa v nich vyznať? Read More »

Návrat hore