veda o jedle – Majča

Ryžová dilema – oplachovať či neoplachovať?

Pridajte Komentár / veda o jedle / mlsná Majča

Otázkou oplachovania ryže som sa ešte donedávna vôbec nezaoberala. Rozhodnutie začať zdieľať svoje recepty verejne vo mne však nakoplo akýsi pocit zodpovednosti. Pocit, že by som mala vedieť, prečo pri varení postupujem tak, ako postupujem. To ma donútilo zamyslieť sa aj nad touto, na prvý pohľad nevinnou dilemou, ktorá však na moje prekvapenie dokáže v […]

Ryžová dilema – oplachovať či neoplachovať? Read More »

Druhy ryže – ako sa v nich vyznať?

Aké druhy ryže poznáš a vieš, čím sa od seba líšia? Alebo ti to je úplne jedno? Keďže rozdiely medzi jednotlivými druhmi sú pomerne výrazné, určite by si sa mal najbližšie pred prípravou ryžovej pochúťky zamyslieť nad tým, aký druh ryže na ňu použiješ. Len poznať správny druh niekedy nestačí Raz som sa pred prípravou